Principali verdure di Luglio – Pasta Vadese

Verdure di stagione mese di Luglio – Pasta Vadese

Il mese di Luglio è tra i più ricchi per la raccolta. Sapete quali sono le principali verdure del mese?

Tra gli ortaggi del mese possiamo ritrovare:

•  La Melanzana composta maggiormente da acqua e contenente poche calorie (circa 18 Kcal ogni 100 gr). Ha una consistenza spugnosa che assorbe ogni tipo di condimento, quindi per quanto buona, è sconsigliabile mangiarla fritta.
• Il Peperone ricco di vitamina C ,soprattutto quello giallo, è composto prevalentemente da acqua ( su 100 gr il 92% del suo peso è acqua) e il restante 8% è suddiviso in zuccheri (4%), fibre (2%) e proteine (2%).
  Meglio consumarlo crudo per mantenere tutte le vitamine e i nutrienti che, attraverso la cottura si vanno un po’ a perdere.
•  I Fagiolini contengono numerose vitamine e Sali minerali come Vitamina A, C, Potassio, Ferro e Fosforo e sono anche fonte di Calcio. Inoltre aiutano la digestione, ad abbassare il colesterolo e hanno importanti effetti antinfiammatori.

Questi sono alcuni delle principali verdure che puoi trovare a Luglio. Vuoi scoprirne altre? Scarica il nostro pdf.

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