Ravioli di Pasta Vadese con crema di carciofi e noci

Ravioli di Pasta Vadese con crema di carciofi e noci

Con l’arrivo della bella stagione e l’inizio delle cene in terrazza, proponiamo una ricetta fresca, veloce, sana e sfiziosa: i ravioli di Pasta Vadese con crema di carciofi e noci.

Ingredienti:
Ravioli ricotta e spinaci di Pasta Vadese (250 g)
Crema di carciofi di Nonna Rosi
Noci (100 g)
Latte (1/2 bicchiere)
Sale e Pepe (q.b)

Versare la crema di carciofi in una padella con un filo d’olio extra vergine d’oliva.
Aggiungere mezzo bicchiere di latte e lasciare cuocere fino a che la crema non si sarà ristretta.

Cuocere i ravioli per 4 minuti.
Nel frattempo tritare 50 gr di noci e unirle alla crema di carciofi insieme a sale e pepe (q.b).

Mantecare i ravioli in padella e servire con una spolverata di noci tritate.

Buon appetito!

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