Ravioli della nonna
Ingredienti:

Pasta: farina di grano tenero tipo 0, uova.

Ripieno: ricotta (siero di latte ovino e/o vaccino, latte, sale), spinaci, carne di bovino e suino, stracchino (latte vaccino con fermenti lattici vivi, caglio, sale), grana padano, sale, noce moscata, sedano, carota, cipolla, burro, olio extravergine di oliva, limone, pepe.

Preparazione:

Cuocere in pentola.

Tempo di cottura: 3 minuti.

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